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La casa es muy nueva y estaba muy limpia, aunque el interior es congelado y con olor a rancio de cerrado.Se recomienda colocar la pieza en un lado alejado de los cambios de temperatura y la humedad. Al mismo tiempo, para evitar que la carne se seque, es fundamental no quitarle más tocino del necesario, luego que éste funciona como protector y fav